Pesaj es una festividad en la que celebramos la libertad, esperanza y nueva vida. El pueblo hebreo salió de la esclavitud de Egipto, para empezar su regreso a la tierra de Israel, después de recibir la Torá en el Monte Sinaí.
Existen varias tradiciones que se siguen en esta hermosa fiesta, pero la más relevante es la de no comer Jametz, es decir, levadura; por lo que cada año se realiza una lista con los productos de certificación rabínica que muestra que productos pueden consumirse en Pesaj (que no contienen jametz).
Significado de la Levadura, bíblicamente entendemos que la Levadura es un símbolo de la hipocresía, de la corrupción, de la mentira y del pecado, lo podemos ver cuando Yeshúa advierte a sus discípulos de guardarse de la levadura de los Fariseos, que son las doctrinas falsas y prácticas hipócritas (Mat 16:6-12).
Pesaj es la principal convocatoria de la primavera y Yeshúa cumplió cada una de estas Fiestas, EN EL DÍA EXACTO, Y DE MANERA EXACTA HASTA EN EL ULTIMO DETALLE. Yeshúa murió el 14 de Nisan día de la Pascua, fue enterrado durante la Fiesta del pan sin levadura y resucitó exactamente el día de la fiesta de los primeros frutos.
PERMITIDOS: Carne, pescado, leche, productos lácteos, aceite, matzá, harina de matzá y vino (bajo supervisión rabínica especial para Pesaj). De ser posible todos estos productos deben llevar un rótulo que indique que se trata de un producto «Kasher lePesaj».
Frutas y verduras: por ejemplo: manzana, banana, remolacha, repollo, zanahoria, melón, pepino perejil, apio, tomate, berenjena, pomelo, naranja, uvas, ají, morrón, frambuesa, papa, cebolla, durazno, pera, ciruela, ananá, rabanito, lechuga, batata, zapallo, zapallito, espinaca, mandarina, sandía, frutilla, espárrago, coliflor, limón, nueces, palta, damasco, etc.
PROHIBIDOS: Pan y sus derivados, masas (de cereal), fideos, harina común, licores, whisky, vodka, cerveza, malta, trigo, cebada, centeno, avena, levadura, alcohol de cereal, perfumes, cosméticos, matzá y vino sin supervisión rabínica competente.
Frutas y verduras: Arvejas (guisantes), soja, lentejas, choclo (maíz), maní (cacahuetes), arroz (algunas comunidades sefardíes consumen arroz en Pesaj pero en esos casos se acostumbra revisar el arroz 3 veces para cerciorarse de que no tenga nada de jametz), garbanzos, chauchas, porotos, y los aceites que se elaboren con cualquiera de estos. (En ciertas comunidades sefardíes se permiten todas estas legumbres, siempre y cuando se las adquiera frescas y luego se las revise bien 3 veces).
Limpieza del Hogar
Los días previos a Pesaj debemos limpiar la casa de todo el Jametz (Levadura). Especialmente debemos tener cuidado en la limpieza de la cocina, el comedor y las habitaciones de los niños, verificando que no queden vestigios de Jametz (Levadura).
No debemos olvidarnos de revisar el auto, la oficina, etc o cualquier propiedad que sea nuestra y en la que se ingreso jametz (Levadura) durante el año.
Entonces,què comer los 7 dìas?
Grasias Dios